Exkluzivní ochutnávka whisky s menu o čtyřech chodech

V jedinečném prostředí pražské restaurace Salabka (https://salabka.cz) jsme pro vás připravili degustační koncept, který přesahuje rámec běžné "degustace". Jedná se o komplexní zážitek, kdy každou whisky nejen ochutnáváme - ale cíleně ji párujeme s konkrétním chodem, vytvořeným šéfkuchaři přímo na míru jejímu chuťovému profilu.

Tato akce je záměrně omezena na maximálně 12 hostů, aby bylo zajištěno maximální pohodlí, osobní přístup a výjimečný zážitek bez kompromisů.

Úvod do světa whisky

Večer začíná řízenou degustací tří základních stylů whisky:

• Irská whiskey - hladká, ovocná, přístupná
• skotská whisky - komplexní, vrstevnatá, často s kouřovým charakterem
• americký bourbon - sladší profil, vanilka, karamel, dub.

Cílem je vytvořit pevné základy porozumění - jak se whisky vyrábí, čím se jednotlivé regiony liší a jak číst její chuťový profil. Nechybí ani stručný historický kontext a zajímavosti ze světa whisky.

Čtyřchodové menu a prémiové párování

Po úvodní degustaci následuje samotný večer - čtyřchodové menu, kde je každý chod spárován s pečlivě vybranou whisky:

PŘEDKRMY

1. Jarní zeleninová rolka, cuketa, lilek, paprika,
   pěna z uzeného pastýřského sýra, pažitkový olej
   Element irská whiskey
   Dynamická mladší irská whiskey s výrazným charakterem, která přináší svěžest, koření a moderní přístup k tradiční kategorii.

2. Terina z králíka, kachní játra, pistácie, jahody,
   okurka, králičí jus, brioška
   Hibiki Suntory
   Zástupce japonské preciznosti. Mimořádně hladká, harmonická míchaná whisky s květinovými tóny, medem a jemným kořením.

HLAVNÍ CHODY

3. Jeseter, kaviár N25, plněné smrže, bylinkové pyré,
   pommes soufflées, sabayon z Vin Jaune
   Nc'Nean Organic Single Malt
   Moderní skotská whisky s důrazem na udržitelnost. Ovocný charakter, jemná sladkost a elegantní vrstvení chutí díky zrání v sudech po sherry, červeném víně a bourbonu.

4. Hovězí Wagyu - Low Grilled, Spring Pea, Little Gem,
   třešňový gel, jus s hovězím jazykem a třešňovým balzamikem.
   Johnnie Walker Blue Label
   Ikonická míchaná whisky, vlajková loď značky. Výjimečně vyvážená, s hlubokými tóny čokolády, sušeného ovoce a jemného kouře.

Premiérové uvedení Element Irish Whiskey na český trh - budete první, kdo ji exkluzivně ochutná na této akci.

Každé párování je navrženo tak, aby vynikla nejen chuť whisky, ale také jednotlivých ingrediencí na talíři.

Zážitek pro znalce i objevitele.

Tato degustace je určena pro:

• pro klienty, kteří chtějí prohloubit své znalosti o whisky.
• pro milovníky jídla, kteří hledají nový typ zážitku.
• pro sběratele a investory, kteří chtějí lépe porozumět produktu, s nímž pracují.

Nejde jen o degustaci. Je to řízený, promyšlený zážitek, kde záleží na každém detailu - od výběru whisky až po poslední chod.

Zážitek z rezervace

Akce je součástí filozofie společnosti The Reserve - propojit svět prémiového alkoholu s reálnými zkušenostmi, vzděláním a hodnotou.

The Reserve Experience

Cena degustace je 5 800 Kč na osobu.

Kapacita je omezená, proto doporučujeme rezervaci předem.

Rezervace a objednávky lze provádět e-mailem na adrese [email protected] nebo telefonicky na čísle +420 725 358 247.